中华人民共和国住房和城乡建设部主管

中国建设报社主办

人间佳画在厨房
2022-12-15 10:00:31    作者:夏学军

我所想象的最为美好的人间画面,都和厨房有关,并认为如果真有信手拈来的幸福,那多数会发生在厨房里。那里不仅是果腹之处,而且在需要安慰的时候,还能给你温暖。

“寄给你的地瓜干吃了吗?”母亲在微信里问我。“吃了吃了,您看,正在吃呢!”我连忙拍张照片发过去。“好吃吧?你爸亲自煮熟晒干的。”母亲得意地说。

地瓜干是我从小就爱吃的零食。那时人小嘴馋,厨房成了我爱去的地方,因为母亲总能变魔术般做出可口的食物。厨房火灶兼具煮饭和取暖的功能,大灶眼一般用于炖大锅菜、烀饼子等,小灶眼多用于炒菜、煮饭、烧水,灶台旁堆满柴火。那时候做一顿饭绝对不是一个人能完成的,往往要分工协作。首先要父亲劈柴、挑水,母亲把火引着后,就由我来烧火了。我和母亲配合默契,她洗菜切菜淘米下锅,我烧火添柴,间或和母亲聊天。

厨房里的欢乐,不仅在老家的火灶旁,也在一些我意想不到的地方。

一年,我在一个山庄里参加同学聚会。大家买了食材自己做饭,结果山庄里没有煤气炉,仅有炭火灶。在他们面面相觑不知如何是好的时候,我早已挽起袖子把火生起来了。一个灶眼的锅里是小鸡炖蘑菇贴饼子,一个灶眼的锅里炒菜,几个人在厨房里穿梭往来、忙而不乱……

“来我家吃饭吧!”如果得到这样的邀请,你一定是对方很重视的朋友。这句轻轻的邀约,甚至超越金贵礼物。

犹记恋爱时,爱人第一次做饭给我吃的场景。“厨艺小白”的他鼓捣一个小时后,端出一碗白粥、一盘炒鸡蛋,并小心翼翼地问我好不好吃,看他那副急切想获得肯定的样子,我心里暗笑。那时我的心和胃都盛满了喜悦与满足,嘴上却说:“粥是好粥,蛋是好蛋,如果再有一碟酱菜,才可抵半日销魂。”于是他飞一般奔向厨房,又忙碌起来……我在心里暗下决心:此人可嫁!直到今天,日子依旧过得醇香而踏实。

如今电视广告做得美轮美奂,我最爱看的是和厨房有关的内容:在案板上剁一块肉;煎一块牛排;在刚刚出炉的清蒸鱼上淋一勺热油,嗞啦一声;纤纤玉指在剥一篮毛豆;细腻的白瓷餐具、黝黑的手工铸铁锅;一炉蛋糕的香气吸引着人的味蕾……柴米油盐、锅碗瓢盆、厨房家电,令我心生美好与向往。

厨房有魔力,它是治愈系,它是温暖系。所以,在我的记忆里,人间佳画在厨房。



网友评论
 Top